Superalimento: como comer trigo germinado e por que

Superalimento: como comer trigo germinado e por que

 

Existem muitos superalimentos que prometem prolongar a juventude, melhorar a saúde e a aparência. Por exemplo, sementes de chia , linho, Easy Belt, espirulina, bagas de goji. Mas existem produtos mais simples que desfrutaram da popularidade do milênio. E grãos de trigo germinados não ocupam o último lugar entre eles. 

Mas como comer trigo germinado para obter o benefício máximo? E porque Nós dizemos abaixo.

Teor de calorias do trigo germinado

Calorias por 100 g de produto: 198 calorias.

Valor nutricional de 100 g de trigo germinado:

  • Proteínas: 7,5 g
  • Gorduras: 1.3 g
  • Carboidratos: 41,4 g

Os benefícios do trigo germinado

Grãos de trigo germinados são freqüentemente chamados de elixir da vida. E a verdade é que eles contêm muitas substâncias valiosas para o corpo. Estudos recentes mostram que em 30 ml de suco de gérmen de trigo contém a mesma quantidade de vitaminas e minerais que em 1 kg de legumes frescos. E isso determina os enormes benefícios do trigo germinado.

O trigo germinado é uma das melhores fontes de vitaminas do complexo B, ácido ascórbico e ferro, por isso é recomendável usá-lo para anemia, durante a gravidez ou a amamentação. Superalimento aumenta os níveis de hemoglobina e melhora a composição do sangue.

Os grãos germinados de trigo também contêm muito cálcio, que é absorvido pelo organismo muito melhor do que o cálcio dos produtos lácteos.

O produto é rico em proteínas e enzimas que ajudam a melhorar a digestão e normalizar o sistema digestivo. Além disso, graças aos altos níveis de antioxidantes (vitaminas A, E e C) e enzimas, os grãos de trigo germinados podem retardar o envelhecimento do corpo e melhorar a condição da pele e do cabelo.

O trigo germinado é um excelente superalimento que melhora o trabalho de todo o organismo devido às seguintes funções úteis:

  • compensa a falta de vitaminas e minerais úteis;
  • estimulação da circulação sanguínea;
  • autopurificação do sangue de toxinas, aumento da hemoglobina;
  • aumentar a imunidade;
  • normalização do equilíbrio ácido-base no estômago;
  • aumento da capacidade de trabalho;
  • retardando o processo de envelhecimento do corpo;
  • melhora da digestão;
  • recuperação metabólica;
  • restauração da visão;
  • fortalecendo e estimulando o crescimento do cabelo;
  • fortalecimento do sistema nervoso;
  • ajuda a remover o colesterol.

Nós descobrimos por que usar superalimentos. Agora é importante descobrir como comer trigo germinado.

Como comer trigo germinado

Os mais úteis são brotos vivos. Portanto, é melhor comer apenas eles ou suco deles. Mas se, por algum motivo, você não quiser cultivar brotos, existe uma alternativa – pó ou vitgrass congelado.

Consumir grãos de trigo germinados é para fins preventivos. Eles vão beneficiar todos, além daqueles que têm doença celíaca ou são alérgicos ao trigo.

Comer brotos ou suco deles constantemente não vale a pena. O curso de admissão é de duas semanas a dois meses. Vale a pena fazer uma pausa de vários meses e retornar a um esquema semelhante para receber superalimentos.

Também é importante conhecer sua norma: o superalimento tem contra-indicações e efeitos colaterais. Isso inclui náusea, fluxo biliar e até diarréia.

A taxa diária recomendada de grãos de trigo germinados é de 30 ml de suco, 2 colheres de sopa. germe de trigo ou 1 colher de chá pó por dia. É seguro consumir superalimentos nessa quantidade, mas lembre-se da intolerância individual.

É mais eficaz comer trigo germinado pela manhã, 30 minutos antes de comer. No entanto, é possível em outros momentos do dia, mas sempre antes da refeição principal ou adicione brotos de trigo a sucos ou vitaminas: o superalimento tem um sabor e cheiro muito pronunciados. Se o sabor específico do produto não o incomoda, você pode adicionar os brotos com segurança a saladas, sanduíches. No entanto, não submeta o produto a tratamento térmico – uma temperatura de 40 graus “mata” todas as propriedades úteis do produto.

Aqui estão mais algumas opções sobre como comer trigo germinado:

  • Adicione grãos com smoothies da manhã;
  • Pique os brotos com suco de limão, mel, frutas secas e nozes no liquidificador – você obtém uma massa nutritiva e doce que pode ser consumida com café ou chá em vez de biscoitos e doces;
  • Coloque os brotos no mingau, embebendo-os em água pré-aquecida por 30 minutos;
  • Use como aditivo em saladas com ervas e legumes;
  • Os grãos germinados são secos e moídos em um moedor de café. Em seguida, a farinha pode ser usada em tigelas de smoothie, sucos, cereais e em diferentes pratos – você precisa adicionar depois que todos os ingredientes estiverem cozidos, caso contrário, não haverá benefício com os brotos;
  • Do trigo germinado seco e picado, você pode fazer biscoitos sem assar;
  • O leite de trigo pode ser feito a partir de grãos. É necessário misturar quatro copos de água pura (de preferência mineral) com um copo de grãos germinados e meio copo de passas pré-embebidas. Misture todos os ingredientes, deixe na geladeira durante a noite e, de manhã, bata no liquidificador e coe por uma peneira ou gaze. Mantenha o leite vegetal cozido na geladeira.
  • Em geral, o germe de trigo germinado pode ser usado com diferentes produtos. O principal é não aquecê-los. 

Como germinar grãos de trigo

Para cultivar brotos de trigo, você precisa comprar grãos adequados para germinação (vendidos em lojas ecológicas) e mergulhá-los em uma tigela, previamente embrulhada em gaze. Certifique-se de prestar atenção à qualidade dos grãos ao comprar: as sementes devem estar limpas, não deformadas, secas ou maduras.

Lave bem os grãos, despeje-os em uma tigela com água limpa e deixe-os durante a noite. Se houver grãos estalados, jogue-os fora. Instalado em uma placa será adequado para germinação.

Pegue um raso e cubra-o com gaze molhada. Coloque o trigo por cima com uma camada fina e uniforme. Periodicamente, você precisa pulverizar os grãos com água ou cobri-los com gaze embebida em água. Mexa o trigo duas vezes por dia. Após 2-3 dias, deve brotar: eles já podem ser comidos. Mas lembre-se da ingestão diária do produto para evitar efeitos colaterais. 

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